よか鶏を知る
ココが
注目!

店舗譲渡型フランチャイズ。

実績の出ている店舗をそのままの形で引き継ぐので開店後の赤字リスクを避けられます。

また、本部サポートも充実しております。

事業紹介

鶏を美味しく楽しく食べて頂きたい!

九州の地鶏を食べて欲しい!九州の畜産を元気にしたい!という強い思いから2014年に1号店を立ち上げました。

創業8年という若い会社でありますが、九州に貢献する事を考え運営して参りました。

現在九州で50店舗展開中。そのノウハウを元に2019年からフランチャイズを立ち上げ、加盟店舗も徐々に増えております。フランチャイズ展開に伴い、アルバイト主体で回せる運営形態を確立してます。

・個室の居酒屋を展開

友人や会社の同僚、上司の方など居酒屋を訪れるメンバー構成はさまざまでも、周囲の目を気にせず料理やお酒を思う存分楽しめるプライベート性の高い個室空間の方が何かと都合が良いのです。

・大量仕入で低価格を実現

九州全県で50店舗という規模感をいかし、全店舗一括で仕入れることによる価格交渉等、各業者様の多大なご協力にも支えられ、現状の食材費率が実現できております。

全店舗「インフォマート」というWebサイトにて基本的な食材、飲料、雑貨等の仕入を行います。

日々の発注がデータ管理されるため、仕入費用や月毎の比較等の分析も容易に可能です。まあ、生産者様との繋がりを大切にしており、情報交換、共有を随時行う事で産地直送の新鮮な食材が頂けます。メニュー変更時や、必要があれば販促物等も本部からお送り致します。

・完成されたオペレーション

①トレンドを取り入れた商品開発 お客様を飽きさせない名物料理、トレンドを取り入れたメニュー構成でリピーター様獲得に繋げます。

②圧倒的集客力、集客確立 昨今絶大な効果を持っているWeb集客。ホットペッパー等のページ開設から集客ノウハウを駆使し、ネット予約へ繋げます。

③売れる仕掛けを作り出す販促作成 おすすめ商品、売りたい商品が一目で分かるメニューや販促ポップを作成設置し、客単価の向上へ繋げます。

④管理システムによる数値管理 レジから売上とメニューの出数をその日の締めの時に販売管理システムに自動で取込みますので面倒な作業はございません。

⑤防犯カメラによる防犯抑止 毎日のレジ締めで金額が合わない等の金銭トラブルを24時間監視することで防犯抑止の向上をはかります。

⑥完成された運営マニュアル お客様を飽きさせない名物料理、トレンドを取り入れたメニュー構成でリピーター様獲得に繋げます。

会社情報

会社名 株式会社Be bloom 代表者 物袋栄一 設立 2013年9月 資本金 5,000,000円 所在地 〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴1-4-31 舞鶴コーポラス2F
事業内容 外食事業 運営店舗 42店舗 従業員数 正社員142名 アルバイト400名 

経営理念 やろうぜ!九州!
私たちは、九州=Be bloomという強い信念のもと九州と共に成長します。私たちは夢と希望と笑顔で溢れる九州の未来を想像し挑戦と行動を続けます。私たちは九州の皆様に愛され、必要とされる企業を
目指します。

経営ミッション 小さな宝を大きな宝へ
九州にある可能性の全てを宝ととらえ、それを私たちの力でより大きなものに変えていく。全ての物事に意味があり、それを追及することでそれらの本来の可能性を引き出し、あるべき姿や場所をみつける
。それが私たちBe bloomのミッションです。

必要資金と収益
収益
イメージ

FLR62% よか鶏だからこそ実現可能!(F材料費、L人件費、Rロイヤリティー)

損益計算書

加盟金300万円税別、保証金80万円税別、店舗譲渡金(厨房機材、内外装、物件取得費、レジシステム、家具一式、営業権)3,500万円~
店舗規模40坪~50坪
売上モデル530万円税別
材料費153万円税別29%、人件費148万円税別28%、諸経費60万円税別11%、ロイヤリティー26.5万円税別5%、営業利益142.5万円税別27%

開業資金

開業資金2,500万円~4,000万円

内訳 加盟金300万円/保証金80万円/店舗譲渡金2,000万円~(厨房機材一式、内外装費、物件取得費、レジシステム、家具一式、営業権)

開業までの流れ
01. 商談
02.店舗物件の確認
03.契約内容の確認
04.フランチャイズ契約(加盟金、店舗資産資料等)購入費ご入金
05.運営店舗引渡し(店長研修、売上管理、レシピ共有、取引業者様介入、受発注管理)
06,お客様運営開始
本部サポート

立ち上げ~運営~譲渡まで

物件の検索、選定は勿論、立ち上げ~オープンまで弊社スタッフで全て行います。オープン後は、まず弊社で店舗運営を行い、利益を含め、規定数値にのせてからオーナー様へお渡し致します。

飲食店未経験の方でも分からないままスタートという心配は全くありません!

管理人レポート

当サイト管理人

からみた総合レポート

管理人: shinyaman

リスクを負わずに開業可能

総合レポート

一般的なフランチャイズの場合、加盟契約→物件選定→研修→オープンという形が多いなか、こちらの「よか鶏」の場合は加盟契約→物件選定→本部にて立ち上げ、オープン→人材育成、売上、利益確保→加盟店の研修→加盟店へ引渡しという形のため、

流行るかどうか分からないまま出店するリスクを回避して、自分達でスタッフ教育を行う手間が省け、完成した店舗のオーナーとなる事が可能です!

店内は完全個室タイプの居酒屋店の為、それぞれのシーンに合わせた個室作りでコロナ禍の中でも創業当初より培ってきたノウハウを軸に居心地の良い空間を実現しています。

商品に関してもスタッフ自ら農場へ足を運び、「これはうまい!!」という九州の鶏を探し回ってます。そして、その鶏にあった食べ方でご提供してます。

たたき、炭火焼き、焼き鳥、半身焼き等色々な食べ方で鶏を味わい尽くせるお店です。

また、創業当初より九州に貢献する事を考え運営している「よか鶏」

九州の良さをもっと知ってもらいたい想い、地元を盛り上げたいという熱い想いを感じます。

直撃インタビュー
代表インタビュー
よか鶏
本日はお越しいただきありがとうございます! 今回は株式会社Be bloom 代表者 物袋栄一様にお越しいただきました。 よろしくお願いします!
よろしくお願いします。こんな感じで始まるんですね(笑)
はい。元気だけは良くしようと思ってます!ということで早速質問なのですが、どういう経緯でこの事業を始めるに至ったのでしょうか?
そうですね〜、やはり大阪で飲食業を経験したことが一番大きかったかなと思います。 そこで様々な食文化に触れた影響で九州の土地のパワーにも気付かされましたし。
確かに、九州って有名な食べ物が他の地域と比べてもケタ違いにありますもんね。
そうなんです!その魅力を伝えてもっと九州を活性化させたいと思って立てた会社がBe bloomなんです。 そして必要なのが人員なのでフランチャイズで出店してより多くの方に九州の産業に携わっていただきたいのです。
そういうことだったんですね。そういう活動をすれば、都市部に若い人々が流れてしまわないようにもなりますしとても論理的かつ感情的に思いが伝わってきました。本日はありがとうございました。何か最後に一言ございましたらどうぞ。
我々のレペゼン九州魂が心に響いたという方は、一緒に九州を盛り上げましょう!店舗譲渡型フランチャイズ、という元々売り上げが上がっている店舗を譲渡する形で始まりますし、本部からも様々なサポートをいたしますので、ご興味ある方はぜひご連絡お待ちしております!
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