小規模面積で出店可能！
食品ロス無くすための戦略あり！
上場企業の商品・開発力で強力サポート！
ベーカリーオーブン・パン職人不要でスタートしやすい！
法人向けカフェ＆ベーカリーも募集！
【低投資、未経験OK】
冷凍パン使用で廃棄ロスゼロ！本部からの紹介物件も！
【YOUR OVEN個人向け】
■パン職人・ベーカリーオーブン不要
■焼立てをー35℃で急速冷凍した冷凍パンを本部が用意
■LINEを活用したお客様の囲い込みシステム
【R Baker法人向け】
■カフェ・ベーカリー・スイーツ等の 専門店要素を1店舗に融合し高収益を実現
■1店舗年商2億円以上（開業2年・関東）のマザー店＆ 販売特化のサテライト店を複数配置
■製造機能はマザー店、サテライト店は販売・提供に特化して 初期投資の最小化＆売上の最大化を実現
商号: 株式会社アールベイカー
事業内容: カフェ&ベーカリー「アールベイカー」直営店事業 フランチャイズ本部事業
住所: 東京都品川区東品川4丁目12番8号品川シーサイドイーストタワー15階
代表: 廣谷 光彦
設立: 2020年5月
従業員: 216名(PA8時間換算 2021年3月末時点)
店舗数: 33店舗
月商モデル
個人向け8坪 300万円
法人向け
マザー店舗490坪 1,700万円
サテライト店舗A30坪 500万円
サテライト店舗B5坪 300万円
損益モデル 個人向け 法人向けマザー サテライトA サテライトB
想定月商 ３００万円 １７００万円 ５００万円 ３００万円
原価 ９０万円 ４２５万円 １４０万円 ８４万円
人件費 ７５万円 ５６０万円 １００万円 ６５万円
償却前利益 ６０万円 ２８２万円 １４０万円 ８２万円
初期投資モデル 個人向け マザー１店舗 マザー１サテライト２店舗
加盟金 ２００万円 ３００万円 １０００万円
工事費 ６００万円 ４９００万円 １億６５５０万円
厨房機器 ５５０万円 ２４００万円 ２８００万円
レジ ５０万円 １４０万円
設計費 １００万円 ４２６万円 １１００万円
開店費 ６０万円 ３５０万円 ６５０万円
保証金 ８０万円 ７５０万円 １２９４万円
開店支援金 ２０万円 ６０万円 １０２万円
初期投資合計 １６６０万円 ９３２６万円 ２億３４９６万円
開業前のサポート
■デザイン性と機能性を兼ね備えた店舗設計
※本部からの紹介物件もあり
■食品ロス解消型会員システムの提供
■現場オペレーション支援/初期研修＆継続支援
※カフェ・ベーカリー・スイーツ等の複数テーマの専門的な技術・運営ノウハウを約1カ月間の研修で習得
■経営者勉強会による経営ノウハウ支援
■SVによる毎月の現場指導開業後のフォロー「大阪王将」などを運営するプライム市場上場企業「イートアンドHD」ならではの製造×食品×外食の“3部門一体運営ノウハウ”を持つSVが経営をバックアップ。
飲食ビジネスが初めての法人様も丁寧にフォローアップさせていただきますのでご安心ください。
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からみた総合レポート
中華専門店「大阪王将」などを運営するプライム市場上場企業「株式会社イートアンドホールディングス」が母体。
アールベイカーは、自家製酵母とこだわりの小麦粉と米粉で作ったパンと、その美味しさを最大限に引き出すオリジナルブレンドのコーヒーを提案するベーカリーカフェです。
飲食、ベーカリーが未経験であっても、本部がしっかりサポートしてくれるので安心して経営できます。
個人向けのプランでは、小さな敷地面積でも開業可能です。
法人向けのプランでは、製造、物販、飲食店、三つの役割を持つマザー店舗を軸にし、商圏内に販売と提供に特化したサテライト店舗を複数設置することで利益の最大化ができます。
専用のモバイルアプリを使用し、モバイルオーダーやキャッシュレスなどの時代のニーズに応えるだけでなく、食品ロスを無くすための取り組みも行なっています。
